木瓜,在其他地方都是完全熟了以后才吃的!
但是在版纳,我们这边更喜欢吃凉拌生木瓜,是不是觉得很奇怪,但你要记得我之前说过的那句话,在版纳“万物皆可凉拌”。
没错!不熟的木瓜也不例外,生的木瓜更加的清脆爽口。
木瓜切丝,加一点盐,放点清水淘洗一下,洗去木瓜的汁液(当然了,这是个人的习惯,可以洗,也可以不洗)。
准备佐料:小米辣,香菜,生抽,盐,酸醋或是柠檬汁,炒香的花生碎,西红柿切块,胡萝卜切丝,空心菜杆,或者是豇豆等。
把这些佐料和木瓜丝一起搅拌均匀,一份爽口开胃凉伴菜就做好了!
天气热的时候,约上三五好友,去冷饮店里点上一份凉拌木瓜丝,一杯柠檬汁,一些其他的小吃,休息放松一会。
或是和周围的邻居一起拌一份木瓜丝,聊聊家常。