蒜蓉鱼的配方,家庭版蒜蓉鱼的做法

鱼清理干净，加盐、味精、料酒抹匀，葱段、姜片放鱼肚子里，摆入长盘内腌制。 去皮生蒜瓣捣碎，加入盐、醋、酱油调匀备用。 腌好的鱼淋猪油，上锅蒸8分钟。 取出蒸好的鱼，立即将蒜泥铺在鱼肉上 浇入八成热的花生油激出蒜香，上桌即可。