by 辛墨墨
配料:
大白菜250克、虾仁200克、小葱1根、生姜1片、大蒜2瓣、香菜1根、盐适量、鸡精适量、糖少许、料酒2汤匙、玉米淀粉1汤匙、食用油适量
烹饪步骤:
1.将虾仁挑出虾线清洗干净，调入两汤匙料酒和一汤匙玉米淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。我是用鲜虾剥出来的虾仁，也可以用直接买的，但个头最好大一些。
2.白菜选择比较嫩的白菜，洗净后直接用手撕成小片，不要用刀切，真的是两个味道。
3.将小葱和香菜洗净切成段，生姜切小片，大蒜用刀拍扁或者切片也行。
4.锅中倒适量食用油烧热，放入葱、姜、蒜小火炒出香味。
