相信小伙伴们出去逛街的时候在面包店和蛋糕店的橱窗中，总能看到款式各异，风格不同的蛋糕，但是无论现在的蛋糕花样是如何的层出不穷，柴柴还是最喜欢吃芒果千层蛋糕，更多的是因为它的口感极佳，芒果肉，清甜的口感让人沉溺，千层的皮软糯甜蜜，然后再搭配上奶油口感简直极佳，心情不好的时候来上一口，压力瞬间释放，柴柴在今年的春天也尝试着做芒果千层，虽然都以失败告终，但是总结下来的小白做甜品经验，接下来分享给喜欢吃芒果千层，更想要自己在家做的小伙伴吧。
芒果千层以丰富的口感和软糯香甜的千层皮和爽滑甜腻的奶油而深受许多小伙伴的喜欢，味道甜美，入口即化，每一层都是它的惊喜，吃起来十分甜蜜，但是又不会腻的感觉，芒果的清香和奶油的清甜在唇齿之间流动简直美妙极了。在外面买的芒果千层，价格比较高，所以喜欢吃芒果千层而且动手能力也不错的小伙伴可以尝试一下，方法也不难，所需要的材料也很简单，接下来，柴柴就带大家手把手的做这个芒果千层吧。
首先千层皮，需要准备的材料是鸡蛋，糖粉，牛奶，还有低筋面粉。至于芒果千层中间的馅料所需要的材料是芒果，淡奶油以及糖粉，把这些材料准备好就可以开始做起来了。
首先是千层皮的做法，先把低筋面粉拿小称子称好比例，把准备好的鸡蛋，放在盆中打散后，取适量的糖粉和盐放进低筋面粉中，搅拌均匀，然后就可以把融化至室温的黄油加进去，这个时候记住要搅拌均匀，不要出现小粉团的状态，然后把牛奶加进去，再倒入面粉筛中过滤一下，放入冰箱冷藏备用，等一下就可以拿来做千层皮了。在冷冻的时候，可以先把芒果切成丁，盛出适量的淡奶油，加入适量的糖粉打发，然后放进冰箱冷藏备用。
接下来便是重中之重了，千层皮的做法，首先平底锅中，要用中火加热，在锅中倒入一层面糊，然后让面糊铺满底。切忌千层皮的面糊，要取适量，太多容易粘锅，又或者是铺不平，面糊太少也会导致做出来的千层皮容易破皮不成型，然后等到面糊中间鼓起一些小气泡就可以了，然后把它平铺在盘子上。按照这样子的步骤，做千层皮看用量和做法，大概做出8张千层皮是最佳，放进冰箱冷藏，30分钟便可以拿出来，放入其他的配料。
然后把冷藏好的千层皮，以及奶油，水果都拿出来，首先先在底部铺上一张千层皮，再抹上适量奶油，然后再铺上一层皮，均匀的放上芒果丁，抹上一些奶油，以此类推把所有的千层皮都用完，也是按照上面的步骤，一层一层的把水果以及奶油加进去。这一步很考验人的耐心，小伙伴们可要慢慢来哦，小心不要把千层皮弄破，不然这样做出来的卖相就不好看了。制作好的芒果千层，最好是放在冰箱中冷藏一会儿吃起来，口感更佳，。爽脆清甜的芒果丁和甜而不腻的奶油，以及薄薄的千层皮，吃起来简直太舒服了。
喜欢吃榴莲口味的，也可以把芒果果肉换成榴莲肉，再按照上面的步骤，一样的做法，做出来的榴莲千层，也是十分好吃呢。有空的小伙伴，也可以学着做起来，性价比也高，自己做得可比外面买的好吃哦。
