纸杯蛋糕应该是一款非常讨人喜欢的小蛋糕了,它简单又精致,口感松软,食用方便。美剧《*姐妹》里就有各种色彩艳丽的、口味丰富的纸杯蛋糕,纸杯蛋糕可是这部剧中的一大亮点呀。
一般做纸杯蛋糕都喜欢在蛋糕表面做些装饰,奶油裱花或者糖霜,今天我们要做的一款纸杯蛋糕,是把亮点放在了中间,对了,就是夹心的哈!把芒果肉简单做成酱料,放在蛋糕糊的中间,经过烘烤,芒果的味道被蛋糕体充分吸收,具有芒果的香甜和戚风的松软,咬上一口,真是无比满足呀!
这款蛋糕的做法跟戚风蛋糕的做法一样,采用了分蛋的做法,将拌好的蛋糕糊装入纸杯中,装4成满时挤入芒果酱,然后再装蛋糕糊,最后送入烤箱进行烘烤,整个过程非常简单。因为蛋糕体小巧,受热均匀,塌陷的问题一般不会出现,即使烘焙小白也能完美的做出一款成功的戚风纸杯蛋糕。