芒果戚风正宗做法视频,芒果可以做戚风蛋糕吗

3，取一个大点的无油无水的容器，倒入玉米油和牛奶，用打蛋器朝一个方向搅拌，搅拌至乳化，倒入蛋黄，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，“Z”字搅拌均匀即可。

4，把蛋清倒入蛋桶内，再倒入白砂糖、玉米淀粉和柠檬汁，然后搅打成中性偏*状态，取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊内，翻拌均匀后，再取1/3翻拌均匀，然后再倒回到蛋白霜内，翻拌均匀。

5，用勺子将蛋糕糊装入纸杯中，4分满，挤入芒果酱，再继续将蛋糕糊装8-9成满，轻震一下。

6，送入已经预热好的烤箱内，上下火150度，烘烤50分钟。