芒果戚风正宗做法视频,芒果可以做戚风蛋糕吗

蛋糕体：鸡蛋5个，白砂糖50克，牛奶55克，玉米油55克，低筋面粉85克，玉米淀粉5克，柠檬汁5克

内馅：大芒果1个，低筋面粉20克左右

1，大芒果从1/3处切开，避开中间芒果核的位置，然后把芒果斜着切几刀，取下芒果粒，放到破壁机里打成芒果泥，再过筛一遍，倒入奶锅内，加热至冒泡，倒入低筋面粉，快速搅拌均，装入碗中，冷却。

2，分离鸡蛋，蛋黄和蛋清分别放到两个无油无水的碗中，蛋清用保鲜膜包起来，先送入冰箱。