遵义刘二妈米皮臊子的做法,刘二妈米皮臊子制作

位于老城杨柳街口的刘二妈米皮店，虽说门店不大，但是每天都挤满了人，饭点时不少顾客只能站在外面，品尝着这一碗美味。

刘二妈米皮作为遵义挂牌的名优小吃，它起源于90年代，几乎遍布遵义各大街区。不管是味道还是价格，都吸引了不少的吃客。

一碗米皮，配以黄豆、秘制哨子、辣椒等调料，立刻就变成了白中透红，红里透香的美食。

辣椒香而不辣，米皮糯而不腻，哨子软硬适中，来遵义这一口必尝。