遵义米皮的做法及配方,贵州米皮的做法与配方

#传承味道#

提到遵义小吃，和尚米皮绝对能在美食圈占有一席之地。

一份从选米、制作，到最后的调味辣椒都有独到之处的米皮，之所以能延续至今，究其原因，可能就是那一份独到的匠人精神。

今天就随小编一起去看看吧~

和尚米皮的历史及起源

现位于红花岗区迎红桥的和尚米皮，也被称为遵义米皮，是一份传承了近300年的手艺，也是无数老遵义人听过且吃过的老味道！

源于公元1758年，遵义老城观音堂第一代宗师妙惠和尚始创。