遵义米皮的做法及配方,贵州米皮的做法与配方

绝佳美味源于特殊工艺

做法类似于米粉，先将大米磨成米浆，然后舀入绷子内摊匀蒸熟，待凉后切成2厘米宽，放入碗中，加上盐、醋等佐料，再拌上特制的辣椒油，即可食用。