油和面粉拌均匀以后加入纯牛奶,搅拌到完全融合。
开始分离鸡蛋黄和蛋清,把分离出来的蛋黄放在面糊上,蛋清放在无水无油的打蛋盆中。
把蛋黄和面糊拌均匀,蛋黄糊就准备好了。
打蛋白霜其实也不难,糖还是要分3次去加。
记住贴着盆壁打,这样比较均匀。
油和面粉拌均匀以后加入纯牛奶,搅拌到完全融合。
开始分离鸡蛋黄和蛋清,把分离出来的蛋黄放在面糊上,蛋清放在无水无油的打蛋盆中。
把蛋黄和面糊拌均匀,蛋黄糊就准备好了。
打蛋白霜其实也不难,糖还是要分3次去加。
记住贴着盆壁打,这样比较均匀。
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