大家好,我是热爱美食的旅行拍摄博主空空,希望你们喜欢我的分享。
上一次分享的是山城芋儿鸡的做法,今天我尝试做一下山城手撕兔吧!这是一道相当下饭的菜,每次团年饭我奶奶都会做,最关键的是它做法简单,很容易上手,特备适合我这种才开始学做菜的小白,话不多说,我们开始吧!
不要走开哦!文末有美食拍摄指南!
制作步骤:
1. 在锅中加入适量的水和盐,放入香菜根(去腥味的利器),生姜,大葱,还有处理好的兔子肉,大概30分钟左右,用筷子去戳一戳兔子肉熟没有,尽量还是煮透一点,这样后面手撕兔肉的时候方便点。
2. 配置调料,切好蒜末,准备白芝麻,花生米,还有香菜(这道菜的灵魂所在)。拿出一个小碗调制作料,两勺醋,两勺酱油,两勺芝麻油,一勺白糖,两勺辣椒油,豆豉,把这些调料在碗中搅拌均匀。