祖传手撕兔肉的做法,手撕兔肉谁做的好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 15:00:10

一只新鲜的兔子后腿。两面都撒上食盐,然后给兔腿做个马*鸡。马*鸡做5分钟。马*鸡的按摩程度,关系到兔肉的腌制时间。马*鸡多做5分钟,腌制时间可以更短。但是15分钟是必须的腌制时间。 撒上半勺白酒,或者料酒。我个人比较喜欢用白酒入菜,这是川南一带做菜的习惯吧。再撒上五香粉。再按摩5分钟。 烤盘铺上烤纸或者锡箔纸,把兔肉放在烤架上。方便汁水烤干。 入烤箱前,两面都抹上或者刷上熟菜油,或者家用的其他油也可以。 烤箱预热180度,烘烤40分钟。 40分钟后,取出。乘热,用你的无敌铁砂掌,把兔肉撕下来,不要剁,一定要用手撕,才是地道的味道。如果剁,会破坏口感。 晚餐,一人食,腌,焗,咸,香,下饭菜,下酒菜,荤菜,热菜

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