芽菜价格不高,菜式做起来简单快手,所以家里经常就用豆芽炒各种,材料都是很容易买到的,豆芽炒鸡蛋,豆芽炒肉片。
用料详情
主料:绿豆芽500g、韭菜1把、猪肉50g
辅料:食盐(适量)、生抽(1勺)、植物油(少许),还可以加上葱姜蒜适量。
用时:15分钟
步骤
1.准备工作:豆芽去掉根须,洗净;韭菜摘净,洗净,沥干。
2.瘦肉切片提前用油、盐、生粉等腌好入味。
3.锅里热油,下姜蒜爆香一下,再下肉片炒至变色,盛出备用。(家里没有葱姜蒜了,直接下油放肉片炒一下)
4. 倒入芽菜翻炒,芽菜有点软的时候,加一点水。
5.加入韭菜,翻炒。