来源：今晚报
原标题：柿子加海鲜 同食会中毒？ 营养师：抛开剂量谈毒性不靠谱
记者走访市场了解到，香甜味美的柿子近期大量上市，受到不少市民的欢迎。不过，一部分消费者却因“柿子与螃蟹一起食用会中毒”的网络传言而不安。那么，真相究竟如何呢？
消协人士介绍，最近确实接到了消费者的相关咨询。那么这两种食品究竟能不能一起食用呢？中国营养学会会员、注册营养师薛庆鑫表示，柿子作为水果营养比较丰富，富含维生素C、膳食纤维等。在常见水果中，柿子的单宁含量可谓首屈一指。有传言认为，柿子和海鲜一起吃会导致中毒，除了单宁会和蛋白质结合以外，还因为柿子中的维生素C会将海鲜中的五价砷转化为有毒的三价砷，产生砒霜。实际上，抛开剂量谈毒性并不靠谱。要想通过柿子加海鲜的搭配吃到中毒，大约需要吃上百公斤的海鲜才行，正常情况下人的胃是很难做到的。
消协人士提醒市民，消费应避免进入误区，目前正值柿子消费旺季，市民尤其糖尿病人可结合自身身体实际情况适量食用柿子。其实，只要是单宁含量低的柿子（甜柿子），完全可以放心食用。
（记者王绍芳）
