我国茶文化具有千年历史,所以在我们的日常生活中常常可以看到茶的身影,不少人都爱喝茶。但是,却有很多茶叶知识经常被混淆,今天就来分享9条茶叶小知识,为茶友们普及扫盲!
1. 头泡茶的泡沫是有害的!
真相:假的!
原因:冲头泡茶的时候我们经常发现,有一层“泡沫”浮在茶的表面,有人会误以为这是农残或者杂质的残余。实际上,这只是产生于茶叶中的茶皂素,对人体无害的。而且,有科学家证实,茶皂素还有抗菌消炎、抗氧化的作用。
2. 中国茶类都是在同一时期形成的
真相:假的!
原因:最早出现的是绿茶,早在唐宋朝就已经有出现了。随后出现的是黑茶和黄茶,他们的制作工艺起源于绿茶,也就是*青。最后出现的是红茶、青茶和白茶,他们大约出现在明末清初和清朝末年间,这三种茶类的制作工艺都起源于萎凋。
3. 洗茶只是为了洗掉表面杂物
真相:假的!
原因:很多人认为洗茶只是为了简单地洗掉茶叶中不干净的杂物,比如茶灰、尘埃等。实际上,多数情况下,“洗茶”的目的是为了浸润茶叶,等茶叶可以舒展,能够闻到茶叶的香味。这一步其实也被爱茶者称为“醒茶”或“润茶”。