还记得学校门口肉末茄子盖浇饭的味道吗？ 很多博主做茄子喜欢过油，用油炸，对于我这种减肥人士非常不友好。我这个版本不用油炸，大家学起来！
By 江湖上最吊的大虾????
用料
- 紫把茄子 2根
- 肉沫 50g
- 蒜末 适量
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 白糖 1勺
- 葱花 适量
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 小米辣 2个
- 淀粉 1勺
- 姜末 5克
- 豆瓣酱 1勺
做法步骤
1、茄子先切圆段，再切条
2、上蒸锅蒸5分钟，蒸出汁水就行。 这一步就是代替油炸的。我觉得蒸的茄子更香
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