3、肉切成肉沫，我这是一小块里脊肉。
4、腌肉： 生抽，料酒，胡椒粉，鸡精，玉米淀粉，抓匀摔打几下把肉打烂。 最后滴入几滴油，锁住肉中的汁水并且不会粘锅
5、打成这个样子就行，黏糊糊的就行
6、切点小料， 葱姜蒜沫放一盆，小米辣葱末放一盆，分开放，因为一个先下锅，一个后下锅
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