学会这道「香辣干锅虾」，你也可以是平平无奇的做虾小天才。
热锅炸虾炸配菜，煸炒调料至香味飘出，然后翻炒虾和菜即可出锅。五颜六色满满一大盘，鲜亮的虾肉嫩滑入味，藕片土豆咸香酥糯，红椒绿椒齐上阵～
食谱作者：@罗小黑-大脸妹
用 料
基围虾 2斤
土豆 2个
莲藕 2个
芹菜 1根
二荆条 3只
洋葱 半个
淀粉 适量
盐 1勺
料酒 3勺
蚝油 2勺
火锅底料 100克
郫县豆瓣酱 2勺
干辣椒 1把
花椒 2把
蒜 1个
姜 1块
糖 1勺
做 法
01. 基围虾洗净去头去虾线，开背。加入一勺盐、料酒、胡椒粉、淀粉、姜片一起拌匀码10分钟。
土豆去皮洗净切条，用水把表面的淀粉冲洗干净，沥水备用。
莲藕去皮洗净切片，用水浸泡一会儿，再冲洗掉表面的淀粉后沥水备用。
二荆条洗净斜着切马耳朵，洋葱洗净切块。
02.姜切片，大蒜拍散，干辣椒切段，芹菜洗净斜切备用。
