03. 热锅多倒一些油，开始炸码好的虾，炸至变色熟透即可。
04. 然后炸土豆和藕片，炸至土豆和莲藕变软，表面冒泡微黄即可。
05. 锅里留少许油，加入豆瓣酱、火锅底料、姜蒜、干辣椒、花椒一起煸炒，炒出红油，火锅底料全部化了，就能闻到香味了。
加入炸好的虾一起翻炒，加入适量的料酒。翻炒均匀后加入二荆条和洋葱继续翻炒。
06. 加入炸好的藕片和土豆、芹菜一起翻炒均匀，加入 一勺糖、一勺鸡精、蚝油，小火继续翻炒。所有配菜都入味之后，撒上白芝麻就可以出锅了。
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