奥尔良整鸡的做法电饭煲,电饭锅做奥尔良全鸡的做法

2.去掉鸡头、鸡屁股。再搓洗干净，把表面的杂质搓掉，还有一些没有清理干净的杂毛拔掉。

3.把鸡放入盆中，先用牙签在鸡肉上扎几下，方便入味。加入适量生姜丝，再倒入适量料酒去腥，适量奥尔良烤翅粉，适量生抽，少许老抽。这些量不用太多，能把整只鸡都涂抹上就可以了。

4.用手按摩鸡肉，把调料都抹在鸡肉身上，抹均匀。然后腌制2个小时以上。最好就是晚上准备好，腌制一个晚上，这样就非常入味。

5.电饭锅底部放上几片生姜，再放一层洋葱丝，最后铺上香葱段。