西安的剪刀面配方怎么做,五彩剪刀面家常做法

步骤七、喜欢吃辣的朋友们别忘了放两勺自己做的辣椒酱。

【烹饪窍门】：

1. 在和面的时候需要控制好面团的含水量，一边搅拌一边加温水，这样可以根据面粉成型的状态进行迅速的调整。
2. 剪面条的时候稍微随意点就好不过最好要保持长短和粗细差不多，这样做出来的面条成品更好看。剪好的面条放在一旁静置，为了不粘在一起需要裹上面粉。
3. 煮出来的面条为了保持筋道的口感，可以放在凉水中过凉一下。