今日分享：剪刀面 食材：100克面粉，40-50克清水 佐料：葱末，蒜末，辣椒粉，白芝麻，生抽，老抽，陈醋，鸡精，盐，热油 做法： 1⃣把面粉倒入料理和面机，加入适量清水（不是温水）！ 2⃣一键启动和面模式，面和好以后，醒面10分钟。 3⃣醒面结束，起锅烧水，水开用剪刀把面团剪成一小条一小条的，放入锅中，煮熟捞出。 捞出的面条放入冷水拔一下（河南话），装入大碗备用 4⃣把准备好的佐料一起倒入装有面条的大碗，倒上热油，搅拌均匀，一份滑溜有嚼劲的剪刀面就做好了。炒鸡方便又好吃！
By 暖暖的阳光3197548162
用料
- 面粉 100克（一人份）
- 盐 适量
- 十三香 1勺
- 鸡精 少许
- 食用油 适量
- 辣椒粉 2勺
- 五香粉 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 清水 40-50克
做法步骤
1、和面机倒入面粉
2、和成面团醒10分钟
