一座城市的味道
如果用一种味道,代表一座城市,湖北的微辣、广东的香甜、北京的咸鲜...那么成都,必定要用麻辣来代表它,麻辣天府动静皆宜,带给你热情与活力。
如果用一种美食,代表一座城市,湖北的热干面、广东的虾饺、北京的烤鸭...那么成都,除了串串火锅,还有一种美食绝对可以代表它,那就是可爱的“兔几”!
飞禽莫如鸪,走兽莫如兔
成都人对兔子的炙热达到了一年可以消灭近三亿只兔子的狂热,而在每年的深秋时节,兔子肉味道更佳,这时,成都人就会掀起一阵吃兔兔狂潮..
当外地的女孩含泪发问“兔兔这么可爱,为什么要呲兔兔”的时候,成都的妹子正在召唤老板:“老板,再来一盘干煸兔丁”。
干煸兔丁兔子在四川有千百种吃法,摇一摇最爱的做法就是干煸兔丁啦~一口细嫩入味的兔肉,便能解千愁~
干煸兔丁最重要的就是辣椒的选择。三生川干辣椒选用农家辣椒,有股独特的香,被耐心翻炒进肉,实在入味!而且咀嚼起来不会特别干硬,而是在酥软之中沦陷。