麻辣干煸兔肉丁原料：鲜兔子1只；泡生姜2个；
川的经典做法，麻辣 干煸，多放辣椒；多放花椒。煸的时候，油多一些，不加一滴水，干煸出来的兔丁肉质酥香脆嫩，越嚼越香。调料：大葱；生姜；料酒；干红辣椒适量；冰糖适量；花椒（量稍大一些）；桂皮适量；八角适量；草果适量；草豆蔻适量；山奈适量；营养：吃兔肉，让您在品尝佳肴的同时增强了体质，保护了容颜，还不必担心发胖，一举多得啊！麻辣干煸兔肉丁做法和步骤1.鲜兔肉一只。将兔肉切成小丁，切的越小，兔肉越容易入味。（兔头和兔后退留待做卤味）
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