四川干煸兔子肉的家常做法,四川正宗炒兔子肉的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 16:56:33

4.小火慢慢炒,当调料炒出香味后,将兔肉丁倒入。改大火,迅速翻炒,至肉色变白。

四川干煸兔子肉的家常做法,四川正宗炒兔子肉的做法(5)

5.加入生抽(提鲜)、老抽(上色)各适量,冰糖两颗,提味上色。一勺盐,因为之前兔肉已经码过味了,所以请根据自家口味,酌情添加。

四川干煸兔子肉的家常做法,四川正宗炒兔子肉的做法(6)

6.加入干辣椒段。继续翻炒,小火。一直要炒到兔肉的水分基本炒干,锅中只剩油。切记,此过程一定不能加水。

四川干煸兔子肉的家常做法,四川正宗炒兔子肉的做法(7)

7.从泡菜坛子里捞两只泡生姜,洗干净,沥干水分。当兔肉丁被煸炒的干香干香的时候,就可以将切成小片的泡生姜倒进去了。

四川干煸兔子肉的家常做法,四川正宗炒兔子肉的做法(8)

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