米浆萝卜糕怎么做,萝卜和米浆糕是怎么做的

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 17:37:39

米浆萝卜糕怎么做,萝卜和米浆糕是怎么做的(1)

都说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,这民间口口相传的养生之道确实有它的道理,因为在冬季外界寒冷,人体体内内热,这时候吃点萝卜顺顺气,带走不必要的内热,内外平衡了,身体也就棒棒的了。反之,夏天外界酷热,体内虚寒,吃一些姜,利用姜的热驱走体内的寒,内外平衡了。这冬天吃萝卜,吃了炖汤和炒食,还有一种特别的做法,香软够味,绝对好吃,它啊,就是广式的萝卜糕。

米浆萝卜糕怎么做,萝卜和米浆糕是怎么做的(2)

广式萝卜糕是广东传统糕类美食,算是老广们最爱的传统美食之一,是用白萝卜,虾米,腊味加上粘米粉混合蒸制好后,再切片煎制而成,吃起来鲜香软糯,有萝卜丝的爽脆也有虾米腊味的各种香气,让人吃了忘不掉。因为萝卜又称菜头,谐音就是好彩头的意思,所以这蔬菜是逢年过节中最应季又讨好的蔬菜,而萝卜糕也是老广们逢年过节都爱端上餐桌的菜肴。萝卜糕做法不难,就是制作过程比较繁琐,但是一旦你吃上了成品,便会觉得一切都值得了~今天啊,我把家里最常吃的做法分享给您,您只要花上几分钟,学会了给家人露一手吧~

【广式萝卜糕】

白萝卜480g,粘米粉 280g,澄粉 90g,腊肠 100g,腊肉 50g,胡椒粉2克,虾米 50g,酱油20克,盐 8g,糖 5g,清水 500g

【制作步骤】

米浆萝卜糕怎么做,萝卜和米浆糕是怎么做的(3)

1,将白萝卜去皮擦丝,加入适量的盐,抓一抓,把多余的水分腌制出来,倒掉备用。

米浆萝卜糕怎么做,萝卜和米浆糕是怎么做的(4)

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