麦面疙瘩汤正宗做法,莜麦面疙瘩汤家常做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 17:47:18

我们六零后小时候接受的教育是大公无私的集体主义思想,因此,做什么事情,首先要想到集体。由于家庭成分不好,父亲也是教育我们,千万不能随便动生产队的粮食,因为一旦被发现,就会被批斗或坐牢。即使是在七十年代,家里连玉米面都不够吃的情况下,我们也没有偷过生产队的一穗玉米,一个土豆。不过,虽然我不曾主动偷过集体的粮食,但我却捡到过十来斤麦子没有上交给集体,为此,我曾有很长一段时间感到惶恐不安。

麦面疙瘩汤正宗做法,莜麦面疙瘩汤家常做法(1)

事情发生在1973年的夏天,那时我读小学三年级,因为母亲在生产队劳动受伤到贵州毕节住院,我和两个妹妹只能跟爷爷奶奶生活,因此,一到星期天,小姑就会带着我上山去割猪草。一个星期天的早晨,我和小姑背着竹篓到头天刚收割完的小麦地里去割猪草,同时,也捡拾一些掉落地上的麦穗,由于是头天收割完的,第二天是允许个人捡拾麦穗的。我和姑姑一边割猪草,一边捡拾麦穗。大约在麦地里捡拾了一个小时左右,我在一个台地的凹坑处发现了一堆捆扎成把的麦子,由于头天晚上下过雨,麦子都被雨水淋湿了。于是,我告诉小姑,我发现了一堆麦子。

麦面疙瘩汤正宗做法,莜麦面疙瘩汤家常做法(2)

小姑跑过去一看,她激动的眼神就如同发现了黄金一样发光。于是,小姑赶快把竹篓里的猪草都倒了出来,把成把的麦子迅速地装到我俩的背篓里,然后用猪草盖了起来,这一堆麦穗好像是就把。我当时其实很害怕,一个是老师告诉我们,不能有私心,捡到东西要上交,另一个就是,一旦被人发现,就我家的富农成分,爷爷奶奶要挨批斗。于是,我跟姑姑说,我们还是不要了,或者交到队里去。小姑瞥了我一眼说,你是不是傻?我们好长时间一直都吃土豆,想吃点饭都没有,这些麦子拿回去磨出面来烙几个饼吃。于是,我便想到麦面烙饼的香味,咽起了口水,我再也没说话了。

麦面疙瘩汤正宗做法,莜麦面疙瘩汤家常做法(3)

麦子背回家后,由于害怕别人知道,爷爷奶奶不能将麦子放到外面晾晒,只能将麦子放到堂屋里摊开晾干。由于没有太阳,三天后麦子表面的水分才晾干。然后,姑姑和奶奶用棍子将麦穗敲打下来后过筛,忙活了一天多才得到麦粒。然后,奶奶和姑姑就用石磨将麦粒磨碎,由于麦子不太干,磨得并不太细,奶奶并没有将麦面烙饼,而是将麦面做成疙瘩汤,一家人吃了三四顿。由于好长时间都在吃土豆,麦面的疙瘩汤实在是太美味了。

那时候,因为太单纯,捡到麦子的事情,一直在我心里过不去,很长时间都在想,我这么做是不是对不起胸前的红领巾?但是,有时候又想,顿顿吃土豆的日子,真的好难受,慢慢地,时间一长,也就不再纠结了。即使是这样,几十年后的今天,想起这件事情,我还是有一种难以名状的心情。

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