不要小看这一碗甜汤，其至简之道中蕴含着神奇。
相传当年方世玉的好朋友——著名的洪拳创始人洪熙官到少林寺学武时，被仇人追*受伤严重，幸运的是当地有位善良的姑娘收留了他，并且为他煮了半年的甜汤以帮助他疗伤，结果洪熙官的伤势不但痊愈而且身体更加强壮，最后终成一代宗师，喝惯了各种广东风味的汤的洪熙官最后也爱上了河南的甜汤。
上面的是传说，再说一位大师和甜汤的故事吧。豫剧大师马金凤亲口说她每天必吃的就是鸡蛋甜汤，这一习惯自她从艺以来一直坚持到今天。鸡蛋甜汤就是把鸡蛋液打进汤里同煮，加入鸡蛋之后使这款汤具有了清热去燥，清肺却痰的功能，马老师说只要身体一有不舒服的时候，喝上一碗鸡蛋甜汤比吃药打针还管用，到马老师八十多岁的时候还能登台表演。
我的祖父母也极其钟爱甜汤，他们真是喝了一辈子甜汤。有时候让他们喝牛奶，他们就会说，咱这喝习惯了甜汤的胃就再也喝不惯其他东西了，再好的牛奶也没有咱这甜汤好喝!
我也是这么认为的。
其实我们能吃饱饭的日子并不长，掐指算来也不过区区三十几年，至止清朝末年大多数中国人甚至连皇帝也不过是一日两餐。河南自古就是灾难深重之地，平时能喝上一碗白细面汤实属不易。大多数时代里我们的先辈都是吃着半年糠菜半年粮，锅里一碗苦菜汤的苦捱过一个个日子的。解放后很多人也只是喝着小米汤、玉米糊糊等简单的食物长大的，那清甜可口的白面汤真是不敢天天奢望的极品，也许只有家里有病人亦或贵客登门时才敢做这种汤吧？
（图片来源于网络）
作者简介：
张大萬，河南人，现就职于地税系统。怀着一腔为家乡而歌的热情，在业余喜欢写些小文，以报家乡养育之恩。头条号:大河之洲，欢迎关注。
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