辣子鸡是一道经典的川菜,一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。当然我说的这个是正宗的做法。而我做这个是改良版本的,完全是为了配合我家孩子的口味来的。自从有了孩子之后,我们一家也不太能吃辣了。
炒鸡腿肉,巨好吃,超过瘾!
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