11、放冰箱冷冻一个晚上。
12、取出慕斯，快速脱模。
13、装盘后，撒上少许糖粉或抹茶粉即可。
小贴士
1 用硅胶模具制作巧克力慕斯，需要冷冻四个小时以上，这样就能轻松脱模。 2 脱模的速度要快，因为巧克力慕斯拿出来后很快就会变软，导致脱模失败。 3 脱模后冷藏保存。 4 建议使用64%-70%的黑巧克力，浓度更高的话，巧克力容易变得更硬，浓度低，容易过甜。 5 此配方的甜度可能会略高，不喜甜的可以适当减少糖的分量。
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