(央视财经《回家吃饭》)今天本小二手提两个暖水壶,美滋滋奔向咱厨房,您来猜猜这壶里面装得啥?
用暖壶装啤酒和豆浆,这可是宿舍时代暖壶的正确打开方式,在宿舍如何巧用资源改善伙食,绝对是门技术活
上周小二发起了互动话题“回想住宿舍的日子,你在宿舍里做的最难忘的一道菜是什么?”(点击链接看看饭团们脑洞大开的青葱岁月)。
看到饭团们分享的故事后,小二不得不说,虽然宿舍条件有限,但大家的创意无限!今天咱就跟着两位嘉宾一起回到过去,回味那些难忘的宿舍菜。
厨房达人周至烜、京鲁菜大厨陈吉春,这二位可是带着满满的回忆而来。曾在异地上大学的小周说自己的一身厨艺就是在宿舍练就而成的,究竟在宿舍里做菜有何妙招?一道开屏口水鱼告诉大家!
宿舍虽小环境虽苦,但有了小周的鲈鱼,立马改善生活水平,室友争相前来品尝,鲜美鲈鱼暗藏玄机
1、鲈鱼富含丰富的蛋白质、维生素A和锌等营养元素,具有补肝肾、益脾胃的功效。
2、煎焖的做法比油炸的方式更省油,并可使鱼肉快速定型,防止鱼肉散开,鱼肉在烹饪过程中,还不易脱水。
3、炸花椒时需要注意:凉油下锅花椒不容易炸焦,等到花椒变色即可放其他的配料,花椒炒制的时间越长,香味越浓,麻味越淡。