牛蹄筋味甘，温性，入脾、脾经；有养血滋阴养血，温中暖中的功效。
By 薯条沾腐乳
用料
- 牛蹄筋 800g
- 牛腩 1000克
- 料酒 20毫升
- 牛肉香料包 1包
- 山楂 5克
- 姜 1块
- 冰糖 15克
- 生抽 2勺
- 盐 8克
- 老抽 1勺
- 开水 适量
做法步骤
1、牛腩用冷水浸泡出血水
2、牛蹄筋焯水后捞出沥干水分
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