紫菜豆腐肉片汤做法,紫菜豆腐汤最简单做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-30 11:19:32

紫菜豆腐肉片汤做法,紫菜豆腐汤最简单做法(1)

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俗语说:“宁可食无菜,不可食无汤。”尤其对于南方人来说,餐桌上都离不开汤,但作为上班族,平时没有太多时间来炖老火汤, 因此简单又便捷的快手汤就是首选。用鸡蛋制作的蛋花汤就属于经典快手汤之一,制作起来简单,所花时间又短,营养丰富,喝着还特别鲜美,因此一直很受人们喜爱。

煮蛋花汤时,我们可以按个人口味随意搭配不同的食材, 就如今天煮的“紫菜豆腐菌菇蛋花汤”, 我就多加入了紫菜,菌菇和豆腐。 紫菜是一种海藻类蔬菜,别看它貌不惊人,但营养价值可是不容小觑,它富含有蛋白质、铁、钙、胡萝卜素等含量居蔬菜之冠,还含有多种维生素,且人体所必需的氨基酸含量较多,故有“营养宝库”的美称。

豆腐和菌菇也是很家常的食材,豆腐富含优质植物蛋白和钙质,两小块豆腐就能满足一天的钙质需求,是清热补益佳品。而菌菇的味道香浓,营养丰富,能给菜品增加营养和鲜味。 将这四种食材放入锅中简单一煮,简单营养又好吃,鲜美便宜不油腻,五块钱能煮一大锅喝个够。春天是生长黄金期,再忙也要给孩子做这汤,营养消化好,孩子猛长个。 下面就来分享这汤的具体做法吧。

【紫菜豆腐菌菇蛋花汤】

原料: 鸡蛋 2个 白玉菇 1小盒 豆腐 1小块 紫菜 少许 葱花 胡椒粉 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用; 3. 烧热锅放入少许油, 加入白玉菇进锅煸炒; 4. 加入适量的水炖煮; 5. 下入豆腐块进锅去煮; 6. 下入紫菜进锅去煮; 7. 煮上三分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味; 8. 倒入准备好的蛋液; 9. 形成蛋花后关火,撒入葱花;

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10. 盛入钵中。

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小贴士:1. 先煸炒一下菌菇激发其鲜味,再加入少许水炖煮; 2. 放入豆腐和紫菜煮上两,三分钟; 3. 加入盐等调味,再倒入蛋液形成蛋花后关火。

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