大家好这里是小慧说美食,今天小慧分享一下我们全家百喝不腻的七款汤,适合厨房小白零失败,做法简单营养美味,大人小孩都喜欢喝,学会了给家人赶快安排上吧!
一、板栗炖鸡汤
1、准备食材:老母鸡、板栗、红枣、枸杞、小葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉
2、板栗炖鸡汤的做法:
(1)鸡肉洗净剁块浸泡片刻,葱生姜切好。
(2)鸡肉冷水下锅,加入适量的小葱、生姜、料酒焯去血水,捞出冲洗一下备用。
(3)锅中热油爆香小葱生姜,下入鸡肉饭炒出香味,加入适量温水炖30分钟左右。
(4)配料:再加入适量的熟板栗、大红枣、枸杞盖上锅盖大火继续炖15分钟左右。
(5)最后:炖至食材熟透,加入适量的食盐和胡椒粉调味即可出锅,鸡肉鲜嫩板栗软糯香甜连喝三碗都不够!
二、香菇玉米排骨汤
1、准备食材:玉米、香菇、排骨、胡萝卜、小葱、生姜、料酒、食盐
2、香菇玉米排骨汤的做法:
(1)玉米洗净切段,香菇洗净泡发,排骨洗净切块浸泡片刻,胡萝卜洗净去皮切块。
(2)锅中水开下入排骨块、加入适量的小葱、生姜、料酒焯去血水,捞出冲洗一下。
(3)锅中倒入适量清水,下入排骨、玉米段、香菇、胡萝卜、适量清水漫过食材。
(4)盖上锅盖大火炖开,转小火炖40分钟左右,开盖加入少许食盐调味。
(5)最后:出锅撒上少许葱花,点缀一下即可,营养又健康鲜美可口全家爱喝!
三、红枣枸杞母鸡汤
1、准备食材:老母鸡、红枣、香菇、枸杞、小葱、生姜、料酒、食盐、鸡精
2、红枣枸杞母鸡汤的做法:
(1)老母鸡处理清洗干净剁块,小葱切葱花,生姜切片,红枣洗净,香菇泡发备用。
(2)鸡块冷水下入锅中,加入适量的姜片和料酒,焯去血水,捞出冲洗一下备用。
(4)鸡肉放入锅中,加入适量红枣、香菇、枸杞、适量清水盖上锅盖炖50分钟。
(5)开盖加入适量的食盐和鸡精,调味盖上锅盖,小火继续炖10分钟至入味。
(6)出锅撒上少许葱花点缀即可,汤鲜味美做法超简单全家老少都爱喝!
四、巴沙鱼汤