三、防治病虫害
大蒜容易患的虫害有蓟马、蒜蛆、白粉虱，容易患的病害有叶枯病、软腐病、锈病、白腐病等，病虫害会影响蒜苗茎叶以及根系生长发育，对大蒜产量的提高影响很大。对于病虫害我们要以预防为主，这样才能把损失降到最低。
虫害的防治：我们可以在大蒜叶上和根部撒草木灰，草木灰的主要成分是“碳酸钾”，是一种天然的优质钾肥，给蒜苗撒草木灰除了能给大蒜补充营养外，还能抑制病虫害，对蛆、蚜虫、红蜘蛛、白粉病、锈病都有防治效果。此外，给蒜苗地块撒施草木灰，还能增强蒜苗的御寒能力，可以帮助蒜苗安全越冬。
病害的防治：对于大蒜病害的防治，我们可以喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或者喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。如果蒜苗有锈病，我们可以喷15% 粉锈宁可湿性粉剂500倍液。
1、播种深度的控制。俗话说“深葱浅蒜”，大蒜适宜浅栽，播种的最适宜深度为3～5CM，播种深度过深会影响蒜苗出土。
2、种植土壤的选择。对于收获地下鳞茎的大蒜，我们应选择土质疏松、有机质含量丰富、保水保肥能力强的砂壤土来种植，疏松的土壤有利于地下鳞茎充分膨大，有利于大蒜高产。
3、蒜薹伸长期为钾肥最大效率期。大蒜后期缺钾对产量影响很大，因此在大蒜抽薹前7天我们应追施钾肥。同时当蒜薹弯头时要及时采摘，如果蒜薹采摘过晚，蒜薹就会消耗大量的营养物质，会影响地下鳞茎的膨大。
蒜薹的伸长和蒜头的生长前期相重叠，地下蒜头的膨大体积已经接近最大量的50%，此时植株对营养的需求量达到最大，因此在临界抽蒜薹前要及时增施钾肥。蒜薹收获后立即浇水，以促进蒜头迅速膨大和增重。
4、小满不起蒜，留在地里烂。这句话的意思是说如果小满时节还不挖蒜，那么大蒜就很容易在地里腐烂。这是由于小满时节大蒜已经充分膨大，而小满后雨水会变多，土壤过于潮湿很容易导致大蒜的鳞茎腐烂变黑，会严重影响大蒜的品质。
总结，大蒜是重要的调料和蔬菜，是家家户户餐桌上最常见的食材，种植大蒜具有很高的经济价值。马上就要入冬了，我们应抓紧时间做好施冬前肥、浇越冬水、提前防病虫害，这样来年蒜苗会长得更加粗壮，大蒜的产量会更加高。
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