黄油戚风蛋糕的做法,黄油做戚风为什么容易消泡

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 18:30:05

黄油戚风蛋糕的做法,黄油做戚风为什么容易消泡(1)

来自于《孤独的美食家》,中的蜂蜜蛋糕,但是我不能吃太多蜂蜜,就换成绵白糖,用铸铁锅烤制,上面放一片黄油,利用蛋糕的温度融化,口感轻盈!

By 牟牟640

用料

做法步骤

黄油戚风蛋糕的做法,黄油做戚风为什么容易消泡(2)

1、温牛奶与油混合乳化

黄油戚风蛋糕的做法,黄油做戚风为什么容易消泡(3)

2、蛋黄与蛋清分离,蛋清放冰箱冷藏

黄油戚风蛋糕的做法,黄油做戚风为什么容易消泡(4)

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