商业无水蛋糕配方,无水脆皮蛋糕真正配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 18:05:55

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我小学5年级以前,都是奶奶用自行车接送我上下学的。人小,嘴馋,抗不饿,一到放学时间就特别想吃零嘴。奶奶自然是不乐意啊,小娃娃吃了零嘴回家就不吃饭了呀。总是不给我抗议的机会,把我往自行车后座一丢,两条腿像打了鸡血似的蹬着自行车踏板,说什么也要快点把我送回家去。

不过,凡事都有例外。那个时候学校门口有家面包店,老板贼精,中午的时候出炉新鲜的老式无水蛋糕。那香味别提多勾人了,哪个小孩子顶得住啊,别说小娃娃,老小孩都顶不住。没错,我奶爱吃,所以,我偶尔也能吃上。一老一小,嚼着那新鲜出炉的老蛋糕,一口下去醇香柔软,口口留香。

商业无水蛋糕配方,无水脆皮蛋糕真正配方(1)

现在这种老面包店是越来越少啦,想要找回童年的美味记忆不是件容易事。今天给你们分享一个方子,自己在家做来解馋。

你需要准备的材料有:

白砂糖100克,鸡蛋8个,玉米油75克,低筋面粉180克,黑芝麻适量

我要做一个28*28cm大的,所以我要8个鸡蛋。准备一盘温水,水温在50度上下,把鸡蛋那个盆架上去,可以帮助打发。

商业无水蛋糕配方,无水脆皮蛋糕真正配方(2)

白糖需要分三次去加,打发全蛋的时间会比较久,不过也是可以成功的。

商业无水蛋糕配方,无水脆皮蛋糕真正配方(3)

准备的打蛋盆一定要大一点,不然你就会像我一样,打到一半就满盆了,我换了一个更大的盆。继续打发。

商业无水蛋糕配方,无水脆皮蛋糕真正配方(4)

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