第三步，蒸菜
准备20克大葱，斜刀切段；再准备5个干辣椒，1个八角，少许桂皮，3到5片香叶。
取一个耐高温的大瓷盆，将切好的白菜叶子铺在盆底；将准备的香料放在叶子上面，再铺一层白菜根部切成的条，再将油炸豆腐条和海带条也铺上去。每铺一层菜，浇上少许准备好的调料汁。当然也可以最后一次性到进去。因为我考虑到我用的盆比较大菜比较多，这样倒味道会更加均匀一些。
弄好之后，直接放入蒸锅中，开大火蒸制。锅中开始上蒸汽后，再蒸制20分钟，蒸菜就熟了。
就这样一道非常简单的蒸菜就做好了，非常适口下饭，冬天吃非常应季！当然如果家里有丸子，也可以将丸子放入蒸菜中去，这样荤素搭配，蒸菜会更加好吃哦！
