陕西大荔豆腐菜的做法,渭南东塬豆腐菜的正宗做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 18:39:14

陕西大荔豆腐菜的做法,渭南东塬豆腐菜的正宗做法(1)

竞走赛期间,各地游客不仅可以观看到精彩比赛,还可以品尝大荔特色美食,九品十三花、带把肘子、水盆羊肉等等,请跟随我一起走进美食世界吧~已经迫不及待的想要和大家分享美食了~

美 食 篇

陕西大荔豆腐菜的做法,渭南东塬豆腐菜的正宗做法(2)

九品十三花

是大荔传统菜肴,也是陕西东府宴席大菜菜品一绝。 “九碗十三花”是这里宴席大菜一绝,其名来自所上菜肴和茶点数量。酒席热菜共九碗,茶点和冷菜十三种,故称“九碗十三花”。另外,这种宴席还有面点小吃42道,不仅非常丰盛,而且很讲究。其特点是以秦菜风味为基调,口味咸鲜、咸甜、酸辣等复合型搭配,老少皆宜,口味极佳。

带把肘子

陕西大荔豆腐菜的做法,渭南东塬豆腐菜的正宗做法(3)

郭德纲

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属蒸菜类,在秦馔筵席上久负盛名,《中国菜谱》秦菜部分把其引为列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。以香味突出,色、香、味、形俱佳著称。色泽枣红,如把柄,故称“带把肘子”。它的用料别致,不同于其它肘菜。肘子带骨带蹄,成菜如丘,造形别致、丰满,堪称“盘中一王。

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