By 夏天的草li
用料
- 肥牛卷 150克
- 洋葱 半个
- 剁椒 2大勺
- 香菜 一小把
- 生抽 一大勺
- 食用油 二勺
- 金针菇 适量
- 生菜 5-6片
- 白芝麻 一勺
- 蒜末 一茶匙
- 小米辣 1-2个
- 蚝油 一勺
做法步骤
1、锅中将水烧开，放入肥牛、姜片，葱段、料酒煮至肥牛变色，捞出控水备用；
2、小碗中放入两勺剁椒、一勺蒜末、小米辣、一勺白芝麻、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、少许盐、淋上热油；
3、砂锅中放少许油、花椒粉洋葱丝炒至洋葱丝发白后关火，在洋葱丝上铺几片生菜叶、再铺上金针菇，最后放上肥牛，浇上调好的剁椒汁，倒入一罐啤酒煮开后，烧3-5分钟就可以关火了，撒上少许葱花或香菜即可～
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