“在广东，人人都是美食家！”皱纱鱼腐、笪桥隔水蒸鸡、勒流炸牛奶……那些隐藏在广东乡村中的地道美食，款款都引得吃货们的舌尖“流连忘返”。方志广东联合广东农业农村共同推出“乡村美食月”系列文章，快和我们一起出发，寻觅隐藏在村落乡间的美味，不失“食”机！
有一种幸福叫
*喊你回家吃饭啦！
“徐闻” 八宝饭
徐闻八宝饭俗称“八宝粺”，是湛江徐闻人办婚嫁喜宴必备的一道美食，主要原料为糯米、红枣、薏米、莲子、豆沙、冬瓜糖、咸鸭蛋、白糖8种，故名“八宝饭”，其不仅名字吉利、外形漂亮、味道也香甜可口，在当地备受欢迎。
▲徐闻八宝饭。来源：南粤古驿道网
2015年“徐闻八宝饭制作技艺”入选湛江市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
早期杨氏的八宝饭是把糯米蒸熟成饭，加拌白糖、猪油、莲子、红枣、冬瓜糖等果料。现根据各种口味的需要，部分配料会进行灵活调整，如宴席上菜盘中所摆的八宝饭，一般是一碗甜一碗咸，既有“好事成双”之意，也供不同口味选吃。
