4.起锅倒入适量食用油，油热倒入肉末、姜碎，快速翻炒至变色，再倒入适量料酒去腥，翻炒至挥发完全；
5.肉末翻炒好后，倒入土豆泥继续翻拌均匀；
6.直至土豆泥水份炒干，土豆泥变的粘稠，再调入胡椒粉、适量食盐等调味即可，土豆泥已经蒸熟了，所以可以试试味道，建议土豆泥味道一定要调到位，否则会觉得寡淡；
7.最后再翻炒均匀，熄火冷却；
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