昨天晚饭特意多蒸了些米饭，今早做了粢饭糕，配上一碗紫菜蛋花汤（刚才已经发了做法），轻松就搞定一顿早餐，很有小时候的味道。甜口咸口都可以，加花椒，小葱，盐，白糖，红糖，紫菜，芝麻，随意得很。需要用到的材料有：剩米饭；调味的有：盐，小葱。小葱家里没有啦，就没放，只用到了盐，将就了吧！
做粢饭糕的饭要软一点，可我喜欢吃硬硬的粒粒分明的米饭，所以剩饭要下锅加水热一热。水不要一次加多，分多次，少量加入，开小火，铲匀再继续加水，以锅底看不见明显的水为准。
做成这样软烂烂黏黏的就行了。然后加点盐，葱花或胡椒粉，花椒粒等，在锅里铲匀。
米饭盛进你觉得形状合适的容器，压实，压平，放进冰箱冷藏。我是昨晚准备好，今早做的。记得要铺一层食品袋，方便取出。米饭一定要压实，才好切，下锅也不会散。
