80岁老奶奶，教我腌萝卜3个诀窍，酸辣脆嫩，放上一年都不坏。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
这不昨天我回到80岁老奶奶家里，吃了她的腌萝卜，感觉酸辣脆嫩，非常的下饭好吃，于是我就问老奶奶，怎么腌的这个萝卜，他就给我分享了腌萝卜的3个诀窍，以及正确做法。
所以正好，我今天就把老奶奶告诉我的，这3个诀窍，以及腌萝卜的正确步骤，分享给大家，酸辣脆嫩，放上一年都不坏，感兴趣的朋友跟着我往下看吧。
80岁的老奶奶跟我说，要想腌萝卜腌的好吃，萝卜的品种要很重要，腌萝卜首选用青萝卜，因为青萝卜的萝卜味重，还带着微微的辣味，口感更脆，如果实在买不到青萝卜，那么就用白萝卜即可，前期不要用乱七八糟的胡萝卜和和花心萝卜，那种品种的萝卜，腌出来很难吃，这一诀窍，朋友们一定要记好。
