萝卜的腌制方法冬天,冬天的萝卜腌制法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 19:10:33

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

萝卜是这个季节的最火爆的一道菜。每年这个时间跟老妈赶大集,集会上的萝卜几毛钱一斤,都会买上一些回家腌萝卜,或者是埋起来等到过年的时候吃。今年邻村种了一大片的萝卜,大卡车把品相好的,大的全部拉走了,地里面剩了很多小的萝卜,菜农说不要了,谁想吃可以拿回家吃。老妈听说了,骑着电瓶车去地里捡了一大袋子的萝卜,说要腌萝卜吃。

萝卜的腌制方法冬天,冬天的萝卜腌制法(1)

小的时候腌萝卜是我们餐桌上必备的菜之一,早餐喝黄糊涂配着腌萝卜,中午忙的时候吃腌萝卜就着馒头就是一顿饭。慢慢得出去上学上班之后很少吃到老妈腌的萝卜了,非常的怀念老妈腌的萝卜,咬起来脆爽可口,非常的好吃。冬天自制腌萝卜,隔天就能吃,脆爽入味又下饭,做法还简单

萝卜的腌制方法冬天,冬天的萝卜腌制法(2)

今天用老妈捡的一袋子的萝卜做腌萝卜条,还是用老妈的做法,一次腌上一罐子,放着慢慢吃,不管是喝粥还是配馒头都非常的好吃又爽口。将方法分享给大家,喜欢的朋友可以趁着现在萝卜便宜买上一些回家自制腌萝卜。

【腌萝卜条】

萝卜的腌制方法冬天,冬天的萝卜腌制法(3)

食材:萝卜,线椒,蒜,盐,生抽,陈醋,八角,花椒,凉姜,香叶,桂皮

【具体制作步骤】:

萝卜的腌制方法冬天,冬天的萝卜腌制法(4)

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