然后倒入芝麻,再把面絮揉成面团,面团要和的稍硬一点,做出来的焦馍更酥脆。
和好面后, 放在盆中饧面10分钟。这样是为了松驰一下面团的筋道,后面比较好操作。
10分钟以后,拿出面团,在案板上面撒上一点干面粉。然后把面团拿起来用手从中间挖开,把面团搓揉成一个圆剂子。
再切断,切成3厘米左右的小剂子 。
然后倒入芝麻,再把面絮揉成面团,面团要和的稍硬一点,做出来的焦馍更酥脆。
和好面后, 放在盆中饧面10分钟。这样是为了松驰一下面团的筋道,后面比较好操作。
10分钟以后,拿出面团,在案板上面撒上一点干面粉。然后把面团拿起来用手从中间挖开,把面团搓揉成一个圆剂子。
再切断,切成3厘米左右的小剂子 。
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