这个方子可以做两个250克水立方，也可以做一个450克的吐司
By CHRISTINE艺颖
用料
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 60克
- 淡奶油 90克
- 全蛋液 50克
- 糖 30克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 黄油 7克
做法步骤
1、除黄油以外的材料混合。厨师机低挡揉至成团，换4挡能拉出粗膜。加入软化好的黄油，转低挡将黄油揉进面团后，换4挡，揉到完全阶段。
2、取出面团滚圆盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大。手指沾面粉戳洞，洞口圆形不回缩不塌陷就是发酵好了。发酵好的面团轻轻拍出大气泡。分割成4份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
