烩面汤底秘制配方大全,烩面底料配方

4.用筷子先将面粉搅成面絮。

5.再逐步加入清水，合成软硬适中面团。

初步和成的面团，因还没有筋度，所以，看起来不光滑，需要饧20分钟。

6.20分钟后的面团，延展性增加，稍微揉搓变成光滑的面团。