南极虾可以说是“万能钓饵”，鲷类鱼也不例外。不论是上层水域鱼种、中层鱼种，甚至栖息于海底深处的鱼儿，都禁不住南极虾腥味的诱惑，呼朋引伴结群而来，争先恐后地成为钓友们的“钩上客”。因此出门钓鱼带上南极虾一定是最稳妥最保险的方法。在用饵的时候，南极虾需要挑选较大较完整的，整只挂上。
用作钓饵的鱼需要去头、骨，切成块状或条状，如果鱼很小，也可直接挂上；蟹类可用整只小海蟹，去壳的蟹肉块、蟹膏效果也很好。
2特色饵
因地制宜的法则适用于所有的通用饵，即在钓点附近直接抓取活虾、蟹、沙蚕等作为钓饵。因为当地的黑鲷一定吃当地的食物，反过来说，你在这个地方抓到的鱼虾蟹上鱼率高，用到另一个地方可能就无鱼上钩。
另外，在大多数河流出海口港湾、生活垃圾流入海的地方，用鸡肠钓鲷鱼效果也非常好，可以尝试。
获取当地钓饵的最佳地点是退潮后海边的礁石和沙滩，例如沙蚕，以退潮后海边礁石中挖取的扁蚕最佳，但不易获取所以使用者很少，较为普遍使用的是在沙滩中挖取的管蚕。
找到了鱼爱吃的食物，你离鱼上钩就又近了一步。
诱饵=南极虾 其他
在矶钓鲷类鱼的情景下，制作诱饵的方法多种多样，许多钓友还有自己独创秘制的方法，在这里乐渔将诱饵制作的方法简化为一个公式：矶钓鲷类鱼诱饵=南极虾 其他，在这个公式中的变数包括：除南极虾之外的其他配料、配比、搅拌方法等。
说明
❖ 南极虾
南极虾是这个公式中基本不变的因素，虽然也有钓友将南极虾替换成当地虾、沙蚕等其他饵料，但效果和适用范围都不如南极虾，因此钓友们可以尝试，但是不作为主要方法在本文阐述。
南极虾作为诱饵配料的首选，虽然部分钓友是出于用南极虾做钓饵的时候诱饵和钓饵一致性的考虑，但是最主要的原因还是南极虾本身腥味突出的特点，使得其成为各类鱼最喜欢的食物，并且其适用性非常广，因而也是矶钓鲷类鱼诱饵最常用最有效的材料。
❖ 其他
其他这一个因素包括了除南极虾之外的所有配料，主要是诱饵粉。有人会说，既然南极虾那么好用，为什么不直接撒南极虾呢，还要诱饵粉做什么？首先，全部使用南极虾的成本太高，如果能够用更低的成本达到相同的效果，那何乐而不为呢；另外，添加诱饵粉能够起到凝聚南极虾、调整诱饵下沉速度、增加鱼类感官刺激、扩大散布范围等功效，是性价比非常高的做法。
综合钓友的实践，本文总结了四种诱饵搭配的方法
第一种：南极虾 鲷类诱饵粉
最常用的配比是“两粉一砖”，即一块虾砖配两袋诱饵粉。南极虾砖可以提前化好，但是诱饵不建议提前配好。因为诱饵的浓稠程度，即对应搅拌方法这一变量，需要根据钓点的水流和潮水情况具体调整，提前制作诱饵很有可能导致诱饵分散太快无法聚鱼等较差的结果。
第二种：南极虾 鸡饲料
最常用的配比是一个诱饵粉袋容量的鸡饲料配半块或一块南极虾砖，还可以添加少量的虾油。鸡饲料可以到饲料店购买，一般小袋的是5千克。鸡饲料又分大小鸡饲料，主要区别在于养分含量和颗粒大小，钓友们可以选择自己所偏好的，实际使用效果没有太大差别。
